- 125 g jemné hořké čokolády
- 50 g másla
- 4 lžíce pomerančové šťávy
- 3 lžíce kakaového prášku
- 2 žloutky
- 1 lžíce cointreau
- 100 ml sladké smetany
- 3 bílky
- 2 lžíce jemného krystalového cukru
- plátky pomeranče
- šlehačka
Příloha:několik plátků pomeranče a šlehačka.
Příprava:
Do ohnivzdorné mísy dáme čokoládu, máslo, pomerančovou šťávu a ve vodní lázni rozpustíme.
Potom přidáme kakaový prášek. Misku vezmeme z vařiče a do hmoty zašleháme žloutky a cointreau. Necháme vychladnout.
Ze sladké smetany ušleháme šlehačku a z bílků sníh, do kterého zašleháme cukr.
Do čokoládové hmoty vmícháme opatrně nejprve hladký sníh s cukrem a potom šlehačku.
Pěnu rozdělíme do pohárů a necháme hodinu chladit.
Servírujeme s plátkem pomeranče a šlehačkou
Potom přidáme kakaový prášek. Misku vezmeme z vařiče a do hmoty zašleháme žloutky a cointreau. Necháme vychladnout.
Ze sladké smetany ušleháme šlehačku a z bílků sníh, do kterého zašleháme cukr.
Do čokoládové hmoty vmícháme opatrně nejprve hladký sníh s cukrem a potom šlehačku.
Pěnu rozdělíme do pohárů a necháme hodinu chladit.
Servírujeme s plátkem pomeranče a šlehačkou